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山东:肉鸡产业升级加速鸡肉供应安全有保障

作者:admin 发布日期: 2019-09-23 二维码分享

鸡肉是山东*大肉类消费品,近期,受猪肉价格上涨等因素,肉鸡供应增幅加大。山东积极组织生产,鸡肉供应安全有保障。

这两天,淄博高青县智源家庭农场负责人李波一直在鸡场里忙活,准备将下一批次肉鸡出售。

“我们鸡场平均四十多天出一批鸡,每只鸡的净利润一块多钱,全年下来就有500到600万的净利润。” 淄博高青智源家庭农场负责人李波说道。

作为养禽大省,2018年山东肉鸡出栏16.48亿只,鸡肉产量232.8万吨。今年由于生猪产能下降腾出的市场空间、猪肉价格上涨形成的产品替代因素叠加,肉鸡饲养量上涨势头较猛。

山东省畜牧局畜牧与畜禽废弃物利用处处长李流航表示,“受消费市场拉动,今年家禽的生产会有大幅提高,估计能提高15%左右。总体上看禽肉消费使有保障的。”

畜禽企业扩产能同时,在肉鸡生产过程中探索实施全产业链监管来确保肉鸡生产安全。在聊城市阳谷县,这家企业通过自主研发的现代化养殖远程控制系统,对鸡舍内的温度、湿度、饮水量、通风等指标进行24小时不间断管控,每5分钟更新一次数据,实现肉鸡的健康养殖。

“建立了全球***的管控系统,做过程的监控和*终的产品检测,以确保我们的每一只鸡、每一袋产品都是安全的。”山东凤祥股份有限公司副总经理汪之现介绍说。

在市场流通消费环节,山东省以禽肉的药物残留为重点,开展畜产品质量专项整治,严厉打击兽药生产使用过程中的违法违规行为,确保舌尖上的安全。

山东省畜牧局畜禽产品质量监督处副处长翟国栋表示,“近五年来,我们禽肉产品的总体合格率维持在98%以上。今年上半年的监督抽检数据显示,我们抽检的禽肉产品全部合格。因此我们禽肉从总体上看是安全可控的。”

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